La sauce
de poisson : Une spécialité à ne pas manquer à
Phu Quoc est la sauce de poisson. Les ingrédients principaux sont du poisson de
haute qualité, avec une histoire de plus de 200 ans. On mélange 2 ou 3 parties
de poison avec une partie de sel, puis on les couvre dans les grands tonneaux pendant
un an. La sauce de poisson à Phu Quoc est très bien appréciée pour son goût
unique et sa qualité supérieure. On peut l’acheter comme un cadeau souvenir de
Phu Quoc.
La
poivre de Phu Quoc : Le Vietnam est aujourd’hui
le 1er pays producteur de poivre au monde avec près de 90.000 tonnes. Derrière
cette réalité statistique se cache une grande hétérogénéité de production. Sur
l’île de Phu Quoc, certaines familles de producteurs ont fait le pari de la
qualité. Il s’agit de l’un des souvenirs de Phu Quoc que vous ne devez pas manquer.
Champignon
Tràm (cajetput) de Phu Quoc : Ce type de champignon est unique à Phu Quoc. Il pousse au mois
de mars et d’avril, alors si vous voyagez à Phu Quoc à cette période, vous
pourrez le déguster et l’acheter comme un cadeau pour vos proches. Dans les
forêts de cajetput (arbre) humides, les champignons poussent en forme de
parapluies de couleur mauve. On les cuisine souvent avec des fruits de mer
frais, des crevettes, crabes, calamars par exemple, en bouillons savoureux.
Vous pouvez faire votre bouillon aux champignons Tràm vous même en ajoutant un
peu de poivre de Phu Quoc pour inviter vos proches à gouter après un voyage à Phu Quoc.
Le vin
de Sim Phu Quoc (myrte tomenteux) : Au delta du
Mé kong, le Sim est planté seulement à lîle de Phu Quoc, province de Kien
Giang. Il y en a beaucoup là-bas, et si vous voyagez à la période de floraison,
vous pourrez admirer leurs fleurs et faire de belles photos. Et si votre séjour
tombe dans la saison des fruits, n’hésitez pas à les goûter car ils sont
délicieux ! Vous allez certainement l’aimer. Le vin de Sim Phu Quoc est
fabriqué traditionnellement de façon à fermenter naturellement les Sims et leur
sucre. On peut ajouter du vin pour augmenter la concentration. Le vin de Sim
Phu Quoc a beaucoup d’avantages au point d’avoir des vertus médicamenteuses.
En bref, Phu Quoc est vraiment une destination
idéale pour votre voyage au Vietnam.
Il mérite d’y séjourner quelques jours.
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